Nu var det dags för lite minimuffins igen! Roligt är det men lite pyssligt också, det är nästan enklast att spritsa ut både smet och frosting så formarna inte råkar bli för fulla.
125 g smör
2 dl socker
2 ägg
1,5 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao
100 g cream cheese
1 msk kaffe
Ugn 225°
Rör ihop smör och socker poröst, tillsätt äggen ett i taget.
Blanda i vaniljsocker.
Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en separat skål och häll det i äggsmeten tillsammans med mjölk.
Skeda upp i muffinsformar. Grädda i ca 10-12 minuter för normalstora, halvera tiden för minimuffins.
Frosting
Rör ihop alla ingredienser till en krämig smet, lättast genom att använda elvisp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar