Sommarens söta.

I mitt kök har jag en tavellist där jag byter ut mina receptböcker lite efter årstid och humör. Nu är det dags att byta ut systrarnas första bok mot Sommarens söta. Jag köpte den förra sommaren och hann baka åtminstone två saker ur den: jordgubbs- och rabarberrutor och maräng- och hallonrutor. De förstnämnda var väldigt goda och ska förhoppningsvis bakas även i sommar. Sen finns det ett recept på minibiskvier som jag är sugen på att testa, de innehåller hallon och är överdragna med vit choklad. Får se om det blir av i sommar?

Sommarens söta av Lisa Eisenman Frisk & Monica Eisenman. Bonnier Fakta: 2009

One more slice.

Kunde inte hålla mig så länge utan klickade hem Leilas One more slice i förra veckan. I dag kom den och lika fin som den förra är den. Fast jag är ändå lite besviken... Den är rolig att bläddra i men vid en första titt känner jag inte att det är så många recept jag vill baka eller laga. Det är mycket pizza och pasta, plättar och våfflor och tja, den känns inte så spännande helt enkelt. Men jag ska ge det lite tid, förr eller senare är jag säker på att jag kommer prova några av recepten.

One more slice av Leila Lindholm. Walter and Books: 2010

Två systrars söta.

En receptbok som jag ville ha länge innan jag lyckades få tag på den är systrarna Eisenmans Två systrars söta. Jag har provat en del recept, bl.a. marmorerade brownies med hallon som var väldigt gott. Ska göra dem igen snart och lägga ut recept! Jag har även gjort en citron- och blåbärskaka med citronglasyr som var riktigt fräsch. Det finns flera recept som jag vill prova också, varför inte Devil's chocolate cake som pryder omslaget...? Den ser inte ut att gå av för hackor.

Två systrars söta av Lisa Eisenman och Monica Eisenman. Forum: 2005.

a piece of cake

Nästa receptbok att tipsa om är Leilas Lindholms a piece of cake som jag bakade muffins ur i går. Jag har provat en del olika recept och blivit nöjd med alla. Till exempel New York Blueberry Cheesecake som är väldigt god. Även några muffinsrecept har jag testat, godast är blåbärs- och äppelkanelmuffins med crumble. Sen finns det såklart en massa fler recept som jag skulle vilja testa!

Fluffins.

Måste tipsa om den här fantastiska boken! I förra inlägget bjöd jag på ett recept ur den, Chocolate-Nutella fondant fluffins. Jag har ärligt talat inte bakat så många av recepten men de jag har provat har varit toppen. Dessutom är boken snygg att ha framme och rolig att bläddra i.

Det finns flera recept jag skulle vilja ta mig tid att testa men härnäst blir det nog ett som jag redan har provat flera gånger. Det roliga är att det inte är någon muffin utan en vanlig kaka. Blueberry pan med keylimefluff heter den. Namnen är ju riktigt roliga dem med!

Fluffins av Jacob Gray. B Wahlströms Förlag: 2005

Sunda chokladbollar.

Har haft en sockerfri vecka och även om inte veckan är slut så tycker jag att jag varit så duktig att jag är värd något gott till helgen. Jag vill inte fuska alltför mycket så därför kändes det som en bra idé att testa något recept ur den här boken:

Sunda sötsaker av Christina Lagergren

Jag fick boken i julklapp av syster och hennes man men jag har inte hunnit prova något recept, förrän i dag då! Det står i receptet att man ska ha sötningsmedel men jag gillar inte artificiellt socker så istället använde jag mig av tabellen längst bak där det står hur man omvandlar det till andra alternativ, t.ex. råsocker, sirap m.m. Jag valde att prova med muscovadosocker.

Här kommer receptet (med mina egna ändringar):

3 dl havregryn (jag körde 1 dl fiber och 2 dl vanliga)

3/4 dl sötningsmedel (eller i mitt fall muscovadosocker)

1 msk vaniljsocker (jag tog lite mindre)

3 msk kakao

3 msk kallt kaffe (jag nöjde mig med 2 msk)

1/4 dl rapsolja

3 msk kesella

1 msk honung (strök jag helt)

Blanda ihop alla ingredienserna.

Rulla till små bollar,

Rulla dem i kokosflingor eller i krossad hyvlad mandel om du vill.

Ställ dem kallt.

Voilà!

Jag har inte smakat dem ännu men jag hoppas att det ska smaka minst lika bra som vanliga. Tror inte jag ska avslöja för sambon att det är en sundare variant utan han får vara en helt oviss försökskanin!

Uppdatering: Nja, varken jag eller sambon tyckte att det var någon större hit. Ätbart var det men konsistensen var lite konstig, antagligen för att det inte innehöll margarin eller smör. Muscovadosocker kanske inte heller är det bästa alternativet i det här fallet för jag tror att det gav lite konstigt smak. Lite för mycket kakao tyckte jag också att det var. Kanske kan mixtra lite med receptet någon gång och ge det en chans till.

Recept från boken sunda sötsaker av Christina Lagergren, 2009: Ica Bokförlag.