Mera brownies!

Här kommer ett bra recept på brownies! Egentligen behöver man ju bara ett som man sen kan smaksätta med vad man vill, se receptet för några tips.

200 g choklad

125 g rumsvarmt smör

2 ½ dl socker

4 stora ägg

1 tsk vaniljsocker

1 ¼ vetemjöl

1 dl kakao

Ugn 160°

Hacka chokladen och låt hälften smälta sakta i vattenbad. 

Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget. 

Blanda vaniljsocker, mjöl och kakao och rör ner i smeten. 

Tillsätt den smälta chokladen och rör om ordentligt. 

Vänd ner den hackade chokladen och annan smaksättning om du vill (ex. russin, hackade nötter eller fikon). 

Bred ut smeten i en bakform,  ca 25x30 cm. Grädda i ca 20 minuter.

Dofta lite florsocker eller ringla lite smält ljus choklad över. Skär i bitar.

Servera med till exempel vispad grädde eller glass och skivad kiwi! Jag vet inte varför jag serverar denna kaka med kiwi men kanske för att fräscha till det lite. Den är väldigt chokladig!

Kokosbrownie.

Mycket god kaka och inte alls så svår att baka som det kanske verkar. Det tar lite extra tid eftersom den ska bli kall mellan varven men i övrigt är det inga svårigheter!

Browniebotten

100 g smält avsvalnat smör

2 ägg

240 g strösocker

120 g vetemjöl

0,5 dl kakao pulver

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Bounty

2 dl havregryn

2 dl florsocker

100 g kokos

1 msk vaniljsocker

1 ägg

85 g rumstempererat smör

0,5 dl vatten

Chokladsås

0,5 dl grädde

50 g finhackad mjölkchoklad

Browniebotten

Ugn 200°

Klä en ugnsform (ca 20x25 cm) med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda sedan i det smälta smöret. Blanda de torra varorna för sig ordentligt och rör ned dem i äggblandningen.

Häll smeten i formen och grädda i 8-10 minuter, kakan ska vara lite kladdig i mitten. Kyl ned.

Bounty

Blanda kokos och vatten, låt dra i fem minuter. Rör ner övriga ingredienser och blanda ihop allt ordentligt.

Chokladsås

Koka upp grädden och slå över chokladen, rör om tills all choklad är smält.

Tryck ut kokostoppingen över den kalla brownien. Ställ in i kylen 15 minuter och skär sedan upp i rutor. Servera med chokladsåsen.

Blåbärsrutor med vit choklad.

Sega och goda blåbärsrutor! Lite besvärlig smet men den flyter ut ganska bra så man behöver inte bre ut den så mycket.

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

150 g frysta blåbär

150 g finhackad vit choklad

Sätt ugnen på 175°.

Klä en tvåliters rektangulär kakform med bakplåtspapper.

Vispa smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Sikta i alla torra ingredienser.

Fyll hälften av smeten i formen och stryk ut. Lägg i blåbären och den vita chokladen. Stryk över den resterande smeten.

Grädda i mitten av ugnen cirka 45 minuter

Receptet kommer från Alltommat.

Silviakaka.

Här kommer ett recept som jag inte provat tidigare, men det visade sig vara gott och väl värt att baka fler gånger. Lite lustig konsistens på själva kakan men ändå gott som sagt.

3 dl socker

3 ägg

3 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl kallt vatten

Glasyr:

ca 90 g smör

3-4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

Kokosflingor

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt vetemjöl utblandat med bakpulver. Rör ner vattnet.

Täck plåten (20x30 cm) med bakplåtspapper.

Bred ut smeten i långpannan och grädda ca 25-30 min i 175°.

Ta ut kakan och låt den svalna.

Smält smöret till glasyren. Rör ner florsocker, vaniljsocker och äggulan.

Bred ett jämnt lager över kakan och strössla rikligt med kokosflingor. Skär upp i rutor.

Det är ett ett hopplock av olika recept men till största delen kommer inspirationen från Kryddburken.

Rabarberkaka med vaniljglasyr

Här kommer recept på godaste rabarberkakan! Jag som egentligen inte är så förtjust i rabarber tycker att den är jättegod. Jag tror säkert att kakan funkar utan glasyren men tillsammans med den så blir kakan supergod. Rabarber och kardemumma passar verkligen bra ihop.

500 g rabarber

100 g smör eller margarin

4 ägg

3 dl råsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1-2 tsk stötta kardemummakärnor

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

200 g cream cheese

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av en citron

Före glasyren...

Sätt ugnen på 200°C. Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20x30 cm.

Skala och skär rabarbern i bitar. Smält matfettet.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker.

Rör ner smält matfett och rabarber i äggsmeten, vänd sedan ner mjölblandningen. Häll smeten i långpannan. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter.

Rumstemperera smöret och rör ihop det med cream cheese, florsocker, vaniljsocker och rivet citronskal.

Bred glasyren på kakan och skär i bitar.

... och efter!

Receptet kommer från ICA.se

Mintkaka

Här kommer recept på en kaka för en liten långpanna. Gott med chokladen men samtidigt uppfriskande med mintsmaken! De här gjorde jag till julen och eftersom det skulle fikas en hel del olika sorter gjorde jag dem extra små. De blev väldigt söta men på bilden syns det inte riktigt hur små de faktiskt är. Riktiga munsbitar!

200 g matfett

2 dl socker

2 ägg

3 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Glasyr:

3 dl florsocker

ca 2 msk vatten

några droppar pepparmintsolja

50 g choklad

Rör matfett och socker poröst.

Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.

Sikta ner mjöl blandat med kakao, vaniljsocker och bakpulver.

Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd form 20 x 30 cm.

Grädda mitt i ugnen i 200°, c 15 minuter.

Låt svalna.

Rör ihop florsocker, vatten och pepparmintsolja till glasyren.

Bred den över kakan och låt stelna.

Smält chokladen och ringla över kakan.

Låt stelna och skär i rutor.

Jag har några tips att komma med eftersom jag har bakat den här kakan ganska många gånger. Smeten är inte så rolig att ha och göra med. Man får verkligen breda ut den ordentligt för att den ska bli jämn och det är inte så lätt för den är ganska fast. I ursprungsreceptet stod det till och med att formen skulle vara 30 x 40 cm men det skulle aldrig gå! Då skulle kakan bli supertunn, om man ens skulle lyckas få smeten att räcka till. Mitt andra tips gäller glasyren, vill man ha en rejäl glasyr så får man nästan dubbla mängden.

Receptet kommer från någon gammal veckotidning.