Nutella- och bananrulle.

Den här rulltårtan har jag tänkt baka flera gånger men det har aldrig blivit av. Det är ju inget man bakar och fryser in tror jag, eller kan man frysa banan? Hur som helst så blev den riktigt smaskig, till och med fast jag glömde smör... Men det funkade utan faktiskt!

3 ägg
1 ½ dl strösocker

2 msk mjölk

(skal av apelsin)

1 ½ dl vetemjöl

½ dl kakao

1 tsk bakpulver

50 g smält smör

(1 näve mandelspån)

strösocker till rullning

ca ½ burk Nutella

2 mogna bananer

Ugn 250°

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Tillsätt mjölk och rivet apelsinskal.

Blanda vetemjöl med bakpulver och kakao och vänd ner i äggsmeten. 

Tillsätt det smälta smöret.

Bred ut smeten jämnt och tunt på en plåt med bakplåtspapper.

Strö över mandelspån och grädda i mitten av ugnen i ca 4 minuter.

Sockra ett bakplåtspapper och tjälp tårtbottnen upp och ned.

Lossa försiktigt bakplåtspappret från tårtbottnen och låt svalna.

Bred ut nutellan i ett jämnt lager och strö över tunt skivad banan.

Rulla ena långsidan mot den andra till en tight rulle, var nog med att först vika in första kanten ordentligt.

Skär tårtan i ca 2 cm tjocka skivor.

Receptet kommer från boken a piece of cake av Leila Lindholm. Natur & Kultur: 2008.

Chocolate-Nutella fondant fluffins

Här kommer ett recept för alla chokladälskare! Från boken Fluffins har jag hämtat det här receptet och det är ganska oslagbart när det kommer till chokladmuffins. Receptet ger 6-8 stora muffins eller 12 mindre.

3 ½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

1 krm salt

1 ½ dl grovt hackad choklad

125 g smör

2 ½ dl muscovadosocker

1 dl kakao

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

1 ½ dl mjölk

½ dl Kesella

1 dl Nutella

Sätt ugnen på 200°.

Rör samman mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Sikta genom en sil. Tillsätt den hackade chokladen.

Vispa smör och socker pösigt. Häll i kakaon och vispa hastigt ihop. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning.

Tillsätt vaniljsocker, mjölk, Kesella och blanda noggrant.

Blanda ner de torra ingredienserna . Rör bara om tills ingredienserna blandats.

Fördela smeten i muffinsformarna med en generös klick nutella i mitten. Ställ eventuellt ner formarna i en mufinsplåt.

Grädda i 20 min för en löskokt kärna eller 25 min för en lite fastare.

Ta ut och låt svalna på ett galler.

Receptet kommer från boken Fluffins av Jacob Gray. B Wahlströms Förlag: 2005.