Här kommer ett recept för alla chokladälskare! Från boken Fluffins har jag hämtat det här receptet och det är ganska oslagbart när det kommer till chokladmuffins. Receptet ger 6-8 stora muffins eller 12 mindre.
3 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 krm salt
1 ½ dl grovt hackad choklad
125 g smör
2 ½ dl muscovadosocker
1 dl kakao
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl mjölk
½ dl Kesella
1 dl Nutella
Sätt ugnen på 200°.
Rör samman mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Sikta genom en sil. Tillsätt den hackade chokladen.
Vispa smör och socker pösigt. Häll i kakaon och vispa hastigt ihop. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning.
Tillsätt vaniljsocker, mjölk, Kesella och blanda noggrant.
Blanda ner de torra ingredienserna . Rör bara om tills ingredienserna blandats.
Fördela smeten i muffinsformarna med en generös klick nutella i mitten. Ställ eventuellt ner formarna i en mufinsplåt.
Grädda i 20 min för en löskokt kärna eller 25 min för en lite fastare.
Ta ut och låt svalna på ett galler.
Receptet kommer från boken Fluffins av Jacob Gray. B Wahlströms Förlag: 2005.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar