Kanske lite fel årstid för en somrig efterrätt men nog går den säkert att äta under andra delar av året också. Eller så finns receptet redo till nästa sommar!
300 g rabarber
½ dl socker
1 msk vaniljsocker
5 dl vatten
1 tsk potatismjöl + 2 msk kallt vatten
Skär rabarbern i mindre bitar och lägg dem tillsammans med socker, vaniljsocker och vatten i en kastrull.
Hetta upp och låt puttra tills rabarbern mjuknat. Sila eventuellt soppan om du vill ha den riktigt len.
Rör ut potatismjölet i det kalla vattnet och red soppan med det.
Låt den kallna eller servera ljummen med till exempel en klick vispad grädde eller vaniljglass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar